7月13日木曜日、北広島町まちづくりセンターでとなりの達人講座が開催されました。
千代田地域在住の井上彩香さんを講師にお迎えして、フルーツ酢づくりをしました。
酢のツンとした酸味が氷砂糖とフルーツの甘さでまろやかになり、飲みやすくなります。今回は、生パイナップルを使用したフルーツ酢をつくりました。
瓶の中に、カットしたパイナップルや氷砂糖を入れ、45度に温めた酢を注ぎます。冷蔵庫で3日ほど待って氷砂糖がとけたらできあがりです。
今回は米酢を使用しましたが、穀物酢や黒酢などでも作ることができます。
出来上がったフルーツ酢は、炭酸水で割って飲んだり、ドレッシングにしたり、アレンジも色々できます。
お酢を手軽に飲みやすくするフルーツ酢を家庭でも試してみたいと、みなさん楽しみにしておられました。
北広島町まちづくりセンター
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