となりの達人に教えてもらおう　2月

ひなロールづくり講座

2月29日に、まちづくりセンターで「ひなロールづくり講座」を開催しました。
講師は千代田地域在住の中河保史さんです。中河さんは定年までタカキベーカリーに勤務されていて、広島酔心調理製菓専門学校の講師を10年されていた経験もあります。そんな中河さんの経歴を聞いた参加者の皆さんからは「まぁ！そんな方が！！」と、驚きの声があがっていました。

中河さんの説明が終わると、グループに分かれ生地を作っていきました。

グループ内には初対面の方もおられましたが、すぐに打ち解け、甘い香りと共に楽しい会話と笑顔がクッキングスタジオ内に広がっていました。

参加者12名中、今回初めてロールケーキを作るという方が7名もいました。さらに、今まで作った経験がある方でも「巻くときに生地が割れる」「クリームがはみ出てうまく巻けない」など、多くの方が悩みを持っていました。しかし、中河さんから「生地を巻く前に切り込みを包丁の背で2本ぐらい入れる」「生クリームは手前を厚く、向こう側を薄くぬる」というコツを教えてもらうと、皆さん、とっても上手に仕上げることができました。

今回のロールケーキは米粉を使い、「おひなさま」をイメージして生クリームにはイチゴジャムを入れてほんのりピンク色にしました。最後は皆さんの個性があふれるデコレーションで完成。

「みんなで協力して1つのことをするのが大好きで最高に楽しかったです」
「素敵なご講師の方に、色々とアドバイスをいただきながら完成させることができました」
「チームワークがよかったです」
「初めての体験でしたが、みんなと一緒にとても楽しくできました」など、
アンケートでは、ロールケーキを完成させることはもちろんですが、「みんなと一緒に作れたことがよかった」という感想が非常に多くありました。センター講座の醍醐味のひとつには「みんなと一緒に何かをする」ということもあるのでしょうね。

お問い合わせ

北広島町まちづくりセンター
〒731-1533　広島県山県郡北広島町有田1234番地
電話：0826-72-7375