となりの達人に教えてもらおう　4月

魚のおろしかた講座

舞ロード道の駅内『レストラン響』の梅田潤一さんを講師に迎え、魚のおろしかた講座を開催しました。初心者だけではなく、我流でおろされる方や釣りをされる方など、16名の参加がありました。そのうち男性が過去最高の5名おられました。

今回はブリやハマチに出世するヤズという青魚を三枚おろしから調理まで体験してもらいました。おろした魚は夕飯になるようにと、先生が3つのレシピを考えてきてくださり、サラダからメインまでをみんなで調理しました。

「難しいけど楽しかった」「シリーズでやって欲しい」など参加者に大好評で、中でも「家で試してみたい」との声をたくさんいただきました。