子どもパン作り講座

平成30年6月30日(土曜日)小学生を対象のパン作り講座を開催しました。

　小学生12名の参加で，講師石橋広美さん（大朝地域在住）の指導の下パンの作り方を学びました。パンは2回発酵させるので，時間がかかります。今回は，最初の捏ねと発酵を済ませた生地からパンを作ることで，低学年の子ども達も簡単に作ることができました。

　今回は全員[カエル・ゾウ]の形のパンを形成し，2度目の発酵を行います。発酵中には絵本の読み聞かせをしていただき，子ども達はお話も楽しみました。発酵器を使わず室内での発酵を終えると，一回り大きくなったパン生地を見て子ども達もわぁ！と歓声をあげました。表面に卵黄を塗り，いよいよオーブンで焼きます。

こんがり焼きあがったパンをみんなで試食しました。イースト菌のいい香りがして，みんなおいしくいただきました。一つはおうちで家族と食べたいといって持ち帰りました。『パンがおいしかった』『料理の楽しさを知った』『パンつくりをしてこねかたを覚えた』などの感想を寄せてくれました。次回は，最初の捏ねるところから本格的にできるといいなぁと思います。